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新中国成立后的福鼎白茶 [复制链接]

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白毫茶叶发展史

白毫银针之所以得名,是因为它的成品芽头肥而饱满,看起来像银和雪,所以被称为白茶。在福鼎方言中,白毫茶或白毛茶指的是白毫银针。白毫茶叶也是文献中最受欢迎的茶叶。白毫茶是指晚清至民国时期的白茶。根据《福鼎县乡土志》,茶叶和当地产品主要产于该地区。白琳有白毫茶,生产极其精细,是福鼎最好的。白琳制造的白毫银针是中国最好的产品。

年《福建全志》:福鼎县有白毫茶、红茶和绿茶,白毫。茶在桐山和白琳最有名,也被并称为武夷山。作为一种著名的茶,它是大姥和小姥山区出产的最好的茶。

年,《京粤线福建段经济调查》(卷),福建经济调查队,铁道部商务司浙江和江西编制了《京粤线福建段沿海内地工商业物产交通报告书》:福鼎的农产品主要是茶叶,年产量为吨,如果白茶(即白毫)是在福鼎白琳生产的,则称为顶级,其次是政和,红茶和白茶主要销往国外,英国、荷兰、德国和俄罗斯是最大的国家。

年,《茶讯》第二卷,《福鼎茶区概况》:第一区以桐山为中心,桐山为福鼎县县城,北出分水关至浙江。南部的水流距离沙埕港约60英里,民用船只可以在六小时内抵达。交通非常方便。28年来,这里有两家红茶号,所以很多人在浙江走私毛茶。福鼎茶叶走私是该省管理中的一个严重问题。第二个区域以店下和巽城为中心。巽城的生产系统主要是工夫,而店下的生产系是工夫、莲心、白毛猴和白毫都有。

太姥山全志:绿雪芽,现称白毫。香气和色彩都是独一无二的,鸿雪洞是最著名的。它很冷,和犀牛角有着相同的功效。这是治疗麻疹的良药。它在国外以与黄金相同的价格出售。

新中国后福鼎白茶

新中国成立后,白茶仍然是福鼎生产的传统茶叶。在计划经济时期,国营福鼎茶厂负责茶叶的销售和采购。先后在白琳、湖林建设茶叶初厂,在产茶乡镇设立茶叶收购站,负责收购毛茶件;按照上级的计划收购和加工茶叶,在国家垄断下收购和销售茶叶,并通过出口赚取外汇。

从20世纪50年代到60年代初,白琳工夫红茶的产量占主导地位,而白茶的产量相对较少。年代和年代,中苏关系恶化,红茶滞销。红茶被绿茶代替了。其中大多数生产烘青绿茶,但白茶仍被用作出口茶叶以赚取外汇;白茶白毫银针由各茶叶收购站收购,由国有茶厂精制、加工和销售。

年,国有的白琳茶叶初级加工厂专门负责加工和收购白茶。采用室内热空气处理方法萎凋、白牡丹、寿眉和其他白茶进行了改进。年,新工艺白茶被成功发明,白茶的总销量大幅增长。

值得一提的是,李得光先生于年首次提到福鼎白茶一词。当时,福建农业和工党组织部长兼点头党领袖李得光撰写了福鼎白茶——太姥白毫银针,见于《福建文史资料》第十二集。本文从白茶的发现、白茶制备方法、资本主义的特点、国际市场和白茶市场之间的关系、茶商对茶农的无情剥削、白茶向红茶转变的过程和前景五个方面介绍了福鼎白茶。

年,为了稳定白茶的口感和质量,提高白茶出口量,福建省茶叶进出口公司邀请了省计量局热力专家林升泉和福建省茶叶公司技术人员梁利俊,福鼎茶厂的方寿龙和张肖共同设计并将白琳茶叶初加工厂的大型晾青场地改造为加热白茶萎凋车间,这是现在广泛使用的加热萎凋室工艺的前身。萎凋房间供暖后,经过不断改进,成为一个更节能、更科学、质量更好的白茶生产车间。

年后,福鼎茶业改制。福鼎茶厂、白琳茶叶初加工厂和湖林茶叶初处理厂宣布正式破产。福鼎茶厂和茶叶公司破产后,员工得到了安置,并建立了新的茶业机构。白琳初制造厂的员工组建了一家私营企业,继续生产白茶,并为外贸公司提供白茶。从该市的茶叶品种来看,白茶仅占百分之几;从品牌角度来看,没有大的茶叶品牌。

年至年,主管茶产业的副市长叶梅生开始

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