泉州白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/安排人去做西安土鸡产品销售市场调查的时候,我个人心里很明白:西安市场零售主渠道里,根本就没有真正的土鸡产品!但是面对真正的调查开始,提笔写这篇文章的时候,还是有一种莫名的悲哀在心头蔓延——那就是:在西安主流销售渠道的柜台上,竟然没有一只真正真正意义上的“土鸡”、一枚真正意义上的土鸡蛋!!!
首先是对大型的商超里面的摸排
各大商超里,土鸡产品琳琅满目,各种、各品牌的土鸡产品,应有尽有,其中土鸡蛋品最为醒目:
本地的几个较大的(有些名气)土鸡蛋品品牌,都在陈列着自己的各种包装的“土鸡蛋”——各种规格、各种包装,应有尽有;几个外地的品牌,包装倒是简单,却是卖场的主流。
有一个导购得意的和我推销产品,她自称自己的品牌(外地的)、每天在西安的商超里可以卖出去6吨“土鸡蛋”——每天6吨鸡蛋,在现时的季节里,最少需要25万土鸡(50%左右的产蛋率)才能产得出来,如果排除一些不合格产品,顾忌需要30万以上的存栏才能完成。但据我所知,没有养土鸡(母)超过10万的企业!
也有一些品牌不打“土鸡蛋”的标识,以“清洁蛋”、“营养蛋”、“有机蛋”、······总之,各种各样的名称,唯一类似的只有价格,他们不约而同的将价格定位为:比普通鸡蛋高很多,但却低于真正的土鸡蛋的价格。
在这些地方,土鸡肉品就不如土鸡蛋品作的那样好了。
他们到没有换名字,直接就叫“土鸡”,但价格却被真土鸡低很多,只有个别胆大的,也只把价格定到土鸡应该的价格的四分之三强一些。这些“土鸡”,除个别是不知名的鸡冒充的,大多是一些快速性土鸡品种、养的时间也不过70日龄左右、养殖方式更是无法判断(据我猜测,多是棚养或是笼养),至于其它则无从谈起。
以上这些现象,在较大型的卖场里,已经不是个例,而是全部——协会可以负责任的向消费者说:这些卖场里,没有一枚真正的土鸡蛋品、没有一只严格意义上的真正土鸡!!!
其次是餐饮酒店的土鸡产品使用情况
餐饮卖“土鸡”菜品的,其实95%以上的都不是用的真正意义上的土鸡,一些较为著名的、以土鸡作为主要菜品的酒店,都是用淘汰蛋鸡作为食材使用(有很多酒店都和协会联系过,至今没有一个使用的——都是因为价格的原因),更有突出的餐饮使用所谓的“三黄鸡”(“三黄鸡”之说,在协会官方