由于甲状腺癌的发病率逐年上升,很多患有甲状腺肿瘤的朋友们都谈“碘”色变。然而,你们不知道的是,不仅高碘会导致甲状腺疾病,低碘同样也会让甲状腺出现问题。食物作为人体营养最主要、最重要的来源,人们对如何饮食存在一定误区,甲状腺术后患者,引流管拔除出院后,建议清淡饮食一周至两周后改为普通饮食。目前,没有研究明确表明碘的摄入与甲状腺肿瘤复发有一定关系,术后的正常规律饮食也可有效预防术后电解质紊乱。
“碘”的代谢
碘号称“智力元素”、“热情之源”,根源在于碘影响并决定着甲状腺的形态及功能,其重要性不言而喻。关于碘的“来龙去脉”,有4个90%需要知道。
碘的摄入:三大来源依次为食物、饮水、空气。其中食物约占碘摄入总量的90%。
碘的储存:全身含碘量的90%都集中在甲状腺,其余碘分布于细胞外液。
碘的用途:参与甲状腺激素合成的三个基本环节,即滤泡聚碘、酪氨酸碘化、碘化酪氨酸缩合,并在整个过程中起到了重要作用。合成与分泌四碘甲腺原氨酸(T4)、三碘甲腺原氨酸(T3)和反-三碘甲腺原氨酸(r-T3),其中T4占分泌总量的90%,后两者分别占到9%和1%。
碘的排出:生理情况下,碘的排出等于碘的摄入。肾脏是碘的主要排泄器官,摄入的碘约90%经尿液排出,10%经粪便排出。
“碘”的摄入标准
根据世界卫生组织推荐,人群碘摄入量标准(需保证的摄入量)如下:
▲0-5岁:90ug/天
▲6-12岁:ug/天
▲12岁及健康成人:ug/天
▲孕妇及哺乳期妇女:ug/天
问
那么,到底该怎么吃呢?首先要根据自身情况,遵循医生的医嘱,你是忌碘饮食、低碘饮食、还是适碘饮食。
1:忌碘饮食
适宜人群:
?甲亢患者(不论有无结节)
?需要行碘治疗者
碘广泛存在于各种食物当中,要严格做到“无碘饮食”基本上是不可能的,所以,“忌碘饮食”只是尽可能地减少碘的摄入:
1.严格吃无碘盐(避免在外就餐)
2.不吃腌制、加工食品(自己用无碘盐制作的可以吃)
3.不吃海藻类、海贝类、海虾海蟹(上述提到的几种含碘量低的海鱼和淡水鱼类可以吃~)
4.蛋类只吃蛋白(蛋黄不吃)
5.坚果只吃未加工过的
6.不吃含碘成分的保健品(包括各种复合维生素等,吃之前记得看清楚成分表~)
2.低碘饮食
适宜人群:
?桥本氏甲状腺炎
?甲状腺癌术后不需行碘治疗者
低碘饮食就不用像忌碘饮食那么严格啦,当然海藻类的还是尽量少吃,而对于上述其他食物,则可自行选择适量食用。
简单来说,如果你吃的是无碘盐,那就可以适量进食一些海贝、虾皮、加工食品、蛋黄等;而如果你吃的是加碘盐,那高碘食物只好忍痛放弃咯~
3:适碘饮食
适宜人群:
?单纯甲状腺结节(甲状腺功能正常者)
?甲状腺良性肿瘤术后
?正常人群
正常饮食即可,无需禁忌。
#食物含“碘”#
不同食物含碘量不同,因此要根据自己具体情况进行选择,让我们先直观了解一下各类食物含碘量(按每g计算):
★海藻类:稳居高碘食物排行榜之首
★海鱼:在海鲜家族中含碘量相对最低!
★蛋类(主要集中在蛋黄)
★肉类
最后希望患者能科学、理性的对待甲状腺疾病,希望通过我们共同努力,促进康复和治愈疾病。
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