桥本氏甲状腺炎是抗体增高的表现，此病多见于30-50岁的中年女性，男女比例在(1:4--9)，占甲状腺疾病的1/5。在临床中比较常见，发展比较缓慢，常无特殊感觉，很难察觉。对待桥本氏甲状腺炎，我们除了积极治疗以外，还要做到科学的饮食。
宜用性味平和类食物
患有该病的人宜用性味平和类食物，如谷类、豆类、水果、蔬菜，常吃生梨、生藕、芹菜、百合、鳖、鸭蛋、黑鱼、蚌肉、瓜菜类。
桥本氏甲状腺炎伴甲减
桥本氏甲状腺炎合并甲状腺功能低下的患者，如慢性淋巴细胞性甲状腺炎的患者，在饮食中应该增加食物中碘含量，提高血液中碘浓度，为甲状腺激素的合成准备充足的原料。
如合并甲减时，当甲状腺激素分泌低于正常水平时，应该吃一些：除忌碘外，可以多吃一些富含高VC的新鲜瓜果蔬菜，虾、海参、胡桃肉、枸杞、山药等食物。
桥本氏甲状腺炎伴甲亢
桥本氏甲状腺炎合并甲状腺功能亢进的患者，饮食中应暂时限制高碘食物的摄入，比如：海带、紫菜等海产品。
如合并甲亢时，甲状腺激素分泌超出正常水平时，在饮食方面要清淡，以喊高VC的瓜果蔬菜、瘦肉、肌肉、鸭肉、香菇、百合、淡水鱼等食物，忌食辛辣刺激性食物、高碘食物、浓茶、咖啡等食物。
桥本氏甲状腺炎≠终身疾病
桥本氏甲状腺炎是抗体增高的表现，逐渐发展会出现甲状腺肿大、质地坚硬
以及甲状腺功能的改变，严重的会出现呼吸空难、吞咽困难、声音嘶哑等情况，后期会诱发甲状腺结节和桥本甲减出现。
桥本氏甲状腺炎是桥本初期也是最佳时间时期，可以通过独有的免疫因子通过超微介导到甲状腺病灶组织，选择性、特异性修复受损和萎缩的甲状腺滤泡细胞，治疗效果是传统药物的3-5倍，快速阻断病情。另一方面，免疫抗体进入腺体，激活病灶周围组织的细胞活性，刺激甲状腺滤泡和组织再生，从而实现调节腺体自身分泌甲状腺激素的功能，使其自给自足分泌平衡。