通用标准和产品标准均是食品安全标准体系的重要组成部分，两者均为对食品中各种影响人体健康的危害物质进行控制的技术标准。通用标准是从健康影响因素出发，按照健康影响因素的类别，制定出各种食品、食品相关产品的限量要求、使用要求或者标示要求；产品标准是从食品、食品添加剂、食品相关产品出发，按照产品的类别，制定出各种健康影响因素的限量要求、使用要求或者标示要求。
法妞网友
我国食品安全相关的法律、法规有哪些？
祁铈程律师解答：
食品安全标准是唯一强制执行的食品标准，按照《食品安全法》管理；其他食品标准均不得制定为强制执行的标准，按照《标准化法》管理。
食品安全国家标准的内容包括8个部分：（1）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。（2）食品添加剂的品种、使用范围、用量。（3）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。（4）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。（5）食品生产经营过程的卫生要求。（6）与食品安全有关的质量要求。（7）与食品安全有关的食品检验方法与规程。（8）其他需要制定为食品安全标准的内容。
祁铈程律师补充：
《中华人民共和国食品安全法》是我国为了保证食品安全、保障公众身体健康和生命安全而制定的重要法律。除《中华人民共和国食品安全法》之外，主要还有《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国农业法》等多部法律，都从不同层面涉及到食品安全行为与控制要求。但当这些法律的规定与《中华人民共和国食品安全法》不一致时，应当遵从《中华人民共和国食品安全法》的规定或全国人大常委会的解释。