我们都知道，海星是一种海洋生物，对于大部分人来说，它就是一种可以观赏的海中动物，但是，对于海边的渔民来说，海星是可以吃的海鲜，而且还能够入药，但是，由于海星的肉比较少，因此它的药用价值更高，下面我们看看，海星怎么吃?
海星怎么吃
关于海星的吃法，种类并不是很多，因为海星比较独特，很少看见有人吃海星的，因此，海星的吃法比较少，但是，小编也是费了一番功夫，找到了海星应该怎么吃的步骤，下面我们一起来了解一下，海星怎么吃?
蛋羹汤
1、把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。
2、大约4个海星蒸熟取出籽，打散备用。两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少许香油、盐、味精(不加也可以但是因为还要加水作汤)隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。
3、材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。
海星杨桃炖瘦肉汤
食材：海星2只，杨桃2只，瘦肉克，姜、盐、南北杏、红枣、枸杞子适量。
做法：1、将海星用水泡一会，刷洗干净。2、杨桃，瘦肉切大块。3、将所有材料入锅加水烧开。4、文火炖两小时加盐调味就行了。
胡萝卜海星煲猪腱
食材：猪腱克，海星6个，蜜枣2个，枸杞子25克，胡萝卜1根，盐、姜适量。
做法：1、猪腱切大块，加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用。2、海星用清水洗净备用;得提防有沙子。3、胡萝卜去皮切滚刀块，蜜枣和枸杞子一起洗净。4、煲中煮开水，水开后放所有材料，再次煮开后转用煲汤模式(或小火)煲约两小时，食用时加盐调味即可。
对于没有吃过海星的人来说，如果有一顿海鲜大餐里面有海星，可能大家往往不知道应该吃什么部位，其实海星的结构非常简单，因此，吃海星的时候不是特别困难，下面我们来看看，海星吃什么?
海星吃什么
将海星的脚掰一个下来。用筷子从中间划开。划开后用手拨开。你就会看到看到海星里面的肉，就像鱼子酱一样的东西，用筷子拨出来就可以了。
海星虽然外表光鲜靓丽，其实最有看到的是它的内在，营养价值极高，适合中老年朋友食用，还有很好的延缓衰老的功效，
1、隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。
通过上面的文章，我们了解到了，海星的吃法，那么，关于海星想必大家还想知道的就是海星吃了之后对身体有什么功效，那么，接下来小编就为大家介绍一下，海星的功效有哪些?
海星的功效
1、海星的药用价值比食用价值要大
市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用。海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵(海星籽)。雌性海星的卵看上去与一般鱼卵无异。可用于熬汤或者是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成赛螃蟹一般，再酿回海星壳裏。
看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹。
2、海星的药用营养价值
海星中的酸性粘多糖有调节免疫功能作用。近年来，海星的药用价值逐步被重视，不少海洋药物或食品企业开发了海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显著的功效。不过，海星体内有毒素，家居滋补养生一定要慎重使用。
3、海星能治十二指肠溃疡
海星能治疗人类的十二指肠溃疡以及胃痛和胃酸多种，在治疗时可以把海星培干，然后研成粉末状，每次服用一匙，每天服用三次，用黄酒送服功效最为出色。海腥治疗腹泻效果也很出色，治疗时只需要把一个海星培干，压制成粉，然后用温开水冲服就可以。
4、海星能治甲状腺肿大
海星可以治疗人类的甲状腺肿大，在治疗时可以把新鲜的海星三十克，加清水煎制，然后服用。海星对人类的中耳炎也有很不错的治疗功效，在治疗时可以把海星焙干，然后加研成细粉末，再加入适量的麻油，调成膏状，直接滴入到耳朵中，每天两次，很快就能让中耳炎的症状缓解或者消失。
总结：虽然说海星的肉比较少，食用价值不是特别的高，但是，海星的药用价值可是非常高的，对于一些需要通过海星还治病的人，海星的功效可是非常大的，那么，通过上文的内容想必您也对海星有了一定的了解，希望文章能够对您有帮助哦!