日常生活中海参是很常见的滋补食材，海参具有较高的营养价值，内部含有丰富的蛋白质和各种微量元素，身体抵抗力差，或者年龄大的人可以多吃些海参，海参能够修复和增强人体免疫力，抵抗各种疾病的侵袭，还能延缓衰老。
海参是温性的，能够补肾益精，补血润燥，能提高男性的内分泌能力，提高女性的新陈代谢，提高性功能，能阴阳双补。
海参的功效与作用
1、具有补肾益精，除湿壮阳，养血润燥，通便利尿的作用，海参胆固醇含量很低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇的食物，对于高血压，冠心病，肝炎等患者，老年患者也可以安心服用，对强身健体有着很大的作用。
2、海参中含有的硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可以抑制肌肉的老化，能够延缓人体的衰老，增强机体的免疫力，是一种养生益寿的食疗佳品。
3、海参还可以预防心血管疾病，海参岩藻多糖可以降血脂，抑制血液凝结，可以预防高血压，高血脂和冠心病。
4、海参中含有的海参皂甙，可以抑制肿瘤，能够提高机体细胞免疫力，长期使用后明显的不易感冒，不易得病。
5、海参还是作为手术患者的最佳补品，因为海参中含有很高的精氨酸，可以促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体受损后的修复有特效，可以明显缩短康复的时间，为体弱的病人还有孕产妇提供全面的营养保证。
6、海参还具有美容养颜的功效，海参中胶原蛋白的含量非常丰富，不仅可以生血，养血，延缓机体衰老，还可以使肌肤充盈，皱纹减少，消除面部的色斑。
女性吃海参的功效
1、养脸美容
对女性朋友来说,海参中的盐酸软骨素还具有调节女士内分泌、减缓肌肉衰退、延缓女性更年期到来的作用。
2、调节血糖
常吃海参可预防心血管疾病、降血压、刺激造血功能、抑制胆固醇生成、调节血糖等。含钒、锰、钾、铜、尼克酸、赖氨酸等多种物质,可以在一定程度上影响人体脂肪的新陈代谢,对脂肪肝有一定的预防作用。
3、改善睡眠质量
吃海参对改善睡眠质量、增强记忆有很大的促进作用。海33中的精氨酸成分较其它植物较高,对神经衰弱有独特的作用,所以服用海三对改善睡眠质量有明显的作用。
4、消除疲劳
海参含有丰富的酸碱度粘多糖和精氨酸,具有明显的调节机体和减轻疲劳的作用。另外,海3号中的维生素b3、赖氨酸、钾、镍等营养元素具有快速缓解疲劳、调节中枢神经系统的作用。
5、增强人的免疫力
海参中的磷酸氢钙促进身体生长,盐酸软骨素双向起效,可增强机体免疫能力,促进身体基础代谢,因此食用海参可以减轻疾病。
6、增强记忆
海参富含丰富的磷酸氢钙,具有促进神经中枢组织功能的作用,因此多吃海参可以增强人的记忆能力,另外,对于预防老年痴呆也有很大的帮助。对于这些心智工作者来说,适当地使用海生食补,更有利于提高想象能力。
哪些人不适合吃海参
1、对海参过敏者。食用后容易发生过敏反应，例如皮肤红肿、起疹子、呼吸急促等，严重者甚至还会出现休克、晕厥的症状；
2、痛风和关节炎患者。由于海参为高蛋白食物，代谢后会生成较多的酸性物质，其中就包括尿酸。所以如果痛风和关节炎患者大量食用后，尿酸无法及时排出，会沉积在关节形成结晶，并加重病情；
3、甲状腺疾病患者。海参含有一定量的碘元素，甲状腺疾病患者食用后会对甲状腺产生刺激作用，引起甲状腺激素合成增多，从而加重病情；
4、肾功能异常者。例如急性肾炎、尿毒症患者，由于疾病因素的影响，肾脏功能会有所下降，过量食用含有丰富蛋白质的海参，会加重肾脏负担，造成病情迁延或者加重。