绿叶蔬菜缺货价格狠劲飙升
进入9月，蔬菜供应量上升，菜价自然会下降■名词解释每种蔬菜的生长都需要适宜的温度。然而，入伏后天气特别热，一旦气温持续超过30℃，许多蔬菜的生长就会十分缓慢。每年，这样的时期要持续一到两个月，百姓称之为蔬菜的“伏缺期”，也称“夏淡季”。进入8月以来，太原蔬菜生产进入“伏缺期”，市场供应量减少。以菠菜为代表的绿叶菜带领市场整体菜价一路上扬，使得消费者今夏首次遭遇“买菜贵”。今日，在省城五龙口街附近的一家菜市场，市民郭女士想买两斤菠菜，可转了好几个摊儿，都被告知没货。好不容易找到一家有货的，却卖4元1斤，因为太贵，她只买了1斤。走访该市场发现，这里的绿叶菜普遍缺货，而且价格高得离奇。除菠菜以外，香菜10元1斤，香芹4.5元1斤，油菜3.5元1斤，生菜也从前几日的1元一堆，涨至2元1斤。摊主纷纷表示，最近绿叶菜的价格翻着跟头往上涨，以香菜为例，今年最便宜时论“堆”卖，零售价也就几角钱。超市里，这些蔬菜也是领涨菜价的“急先锋”。在五一路一家大型超市里，香菜卖到8元1斤，香芹卖到4.5元1斤，大葱价格涨到了3.5元1斤。一位销售人员说，“最近根本进不到菠菜，如果有，价格在每斤4元至4.5元。其他绿叶菜即使能进回来货，量也很小。”在太原市河西农产品批发市场内，走访了十多家批发商发现，很少有批发绿叶菜的。一位批发商称，最近，整个市场里绿叶菜都是稀缺货，拉菜的大车凌晨3点到货，4点半就批发不到了。该市场一位负责人称，最近，蔬菜生产已经进入“伏缺期”。从本周起，由于天气炎热，外地蔬菜储运成本增加，本地蔬菜供应量减少，导致蔬菜平均批发价格较上周上涨12.82%。在该市场19种重点监测的蔬菜品种中，近13种菜品价格出现上涨，占68.42%。涨幅最大的是绿叶菜中的油菜，涨幅为83.91%；价格陡升的蔬菜品种有菠菜、韭菜、香菜等。另外，这段时间正是太原的雨季，害虫容易危害绿叶菜，农民种植成本高、收入少，种植量也就减少。再加上，南方的蔬菜也进入了“伏缺期”，不仅不能供应省内市场，还需要我省的蔬菜进行补充。目前，我省有一半以上的蔬菜都运往了南方。蔬菜供应量减少，便使得价格不断上升。但在这段时间里，西红柿、茄子、甘蓝等果菜会大量上市，消费者可以选择价格稍低的果菜代替绿叶菜。到了9月以后，天气转凉，蔬菜供应量上升，菜价自然会下降。