大冬天什么最诱人？
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是温暖又舒适的被窝，
也是咕嘟咕嘟的火锅，
是刚出锅的糖炒栗子，
更是热烘烘的烤红薯！
冬天不能没有烤红薯！
烤红薯，上海那边叫烘山芋，东北人叫它烤地瓜，还有湖北人爱称之为烤红苕，不过大部分地区还是习惯叫它烤红薯，或是烤番薯。
在冷飕飕的天气里，买个热乎乎的烤红薯吃，想想就觉得幸福感爆棚呢！
红薯的功效与作用红薯营养丰富，有“长寿食品”的美誉1抗癌
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。
奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
减肥科学研究发现，红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。
红薯中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
但是小编在这儿友情提醒，红薯虽然可以为我们身体提供多种营养成分，但是吃红薯也不是随意吃的！
可以吃，但不能多吃。
红薯含有大量的纤维素、维生素以及蛋白质，都是甲状腺结节患者所需的营养成分，在平时如果适量食用可以帮助身体排出体内的毒素，有助于结节的消散，并且还可以促进内分泌激素的生长，从而平衡因甲状腺导致的内分泌紊乱。
因红薯甜甜的味道，是老少皆宜的天然滋补品，能有效的提高人体免疫力，延缓衰老和智力衰退，曾被很多卫生部门列为人们食疗过程中的重要食品，所以大家在平时可以放心食用，但也要做到适量，因红薯具有一定的饱腹感，以免吃的过多引起消化不良。
红薯的食用注意事项
红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。
胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
发芽后禁忌生食，此时的红薯称为凤凰薯，有剧毒，曾经在乡下就有农民把挖去芽后的生喂猪及喂牛，出现了猪牛中毒死亡的案例。
不宜食用有黑斑的，有黑斑的黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。
吃红薯的时候，一定注意要熟透，才可以食用哦。
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