得了甲状腺结节：碘盐与含碘食物，该如何吃？
虽然绝大部分甲状腺结节表現得「默默无闻」、「中规中矩」、不影响日常生活和健康，可是在被确诊出来的病人内心，却总感觉这个是埋在脖子里的「定时炸弹」，内心免不了忐忑不安，很怕哪天一不小心激惹了它。
怎样才能让它不变化、不长大，在吃上都要留意点啥？含碘的食物究竟能不能吃？是否需要吃无碘盐？这一些经常是甲状腺结节病人咨询医生多的问题。那大家如今就来回答有甲状腺结节究竟能不能吃点的问题。
碘的代谢
碘被称作「智力元素」、「热情之源」，源头在于碘影响并决定着甲状腺的形状及功能，其重要程度不用多说。关于碘的「来龙去脉」，有4个90%要了解。
碘的摄入量：3大来源分别为食物、饮水、空气。在其中食物约占碘摄入量总数量的90%。
碘的储存：身体含碘量的90%都汇集在甲状腺，其余碘分布于细胞外液。甲状腺的有机碘池十分强大，平均为8-10mg，以激素和碘化酪氨酸形式储存，以备机体缺碘时用到。
碘的主要用途：进行甲状腺素合成的三个基本环节，即滤泡聚碘、酪氨酸碘化、碘化酪氨酸缩合，并在全部过程中起到了关键作用。合成与分泌四碘甲腺原氨酸(T4)、三碘甲腺原氨酸(T3)和反-三碘甲腺原氨酸(r-T3)，在其中T4占分泌总数量的90%，后两者分别占到9%和1%。
碘的排出来：生理情况下，碘的排出来等于碘的摄入量。肾脏是碘的主要排泄器官，摄入量的碘约90%经尿液排出来，10%经大便排出来。
多与少都有什么影响？
碘的摄入量多与少影响着甲状腺的形状与功能，与甲状腺病的患病率呈一「U」型曲线的关联，U字形底端是表示佳的碘摄入量，又称作碘适量。
甲状腺结节在女性、老龄高发，且与遗传的因素、环境因素及膳食营养的因素(特别是碘的摄入量)紧密相关。这在其中，碘是一个较为关键而且具备争议性的问题。
缺碘：经反馈调节刺激甲状腺组织反复增生以生产甲状腺素，但为腺体不一样部位生长不平衡，增生的纤维组织将甲状腺组织分隔或包绕，形成甲状腺结节性疾病。
碘过量：引起自身免疫反应和细胞凋亡，造成甲状腺细胞太多凋亡；或存在「碘毒性」损坏了甲状腺球蛋白，遏制了甲状腺过氧化物酶的活性，引起甲状腺形状变化。
有研究指出碘摄入量太多或者缺碘结节的发病率均不一样程度增高。也有许多研究指出甲状腺结节随碘营养水平的增加，患病率降低或无明显增加。
与此同时碘的营养状态的不一样甲状腺结节的病变特点也有可能存在不一样，大部分的高碘营养状态为多发结节，而大部分的适碘营养状态、低碘营养状态为单发结节。
在不一样碘摄入量地区，
所以，缺碘和碘过量都可造成甲状腺的问题，但碘营养的适量范围又是相当狭窄，盲目补碘和禁碘都不可取，如何达到碘的营养均衡或者问题的关键所在。
低头「看」尿
如何真的达到碘适量、碘的营养均衡，合理摄取碘盐及含碘食物，尿碘目前是评价和监测碘营养状况水平的佳指标。
缺碘可以合理补充适量的含碘食物或含碘的复合维生素。碘一定量则无须变化现有的饮食结构，碘超一定量与碘过量时则需选择无碘盐，并限制含碘食盐的摄入量，尿碘监测一段时间后确定一个合理的碘摄入量方式。
WHO建议成人每日碘摄入量为g，孕妇和乳母为g。
如今市场上大部分含碘食盐中，每克盐含碘20～50g，世卫组织建议每天每人的食盐摄入量是6g，则理论上摄入量碘为～g。
整体而言，针对甲状腺结节病人而言并不是都一定要食用无碘盐。
是否需要禁食加碘盐、能不能吃含碘食物(特别是海产品)的科学评价指标是看尿碘。
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