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猪肚当中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
民间有很多关于猪肚的俗语，比如“一个猪肚十副药”，猪肚的药用价值真的有这么高吗？这句话是谣言还是真理呢？我们一起来看一下！
俗话说“一个猪肚十副药”是什么意思？在我们中国人的眼里推崇以形补形，很多动物或植物跟人类的某个器官长得非常相似，就会冠以补的字眼，首先这只是一种心理作用，当然猪肚也有很多营养成分。
对于一个猪肚十副药的说法，并没有任何科学依据，同时我们也不能否认猪肚的营养价值，从《本草纲目》中记载，猪肚有健脾补虚、补中益气的好处，更适合免疫力低下、体质虚弱的人群吃。
猪肚优势在于富含蛋白质、维生素A，具有增强体质、保护眼睛、提高抗体的好处，不过猪肚热量为千卡，又含有mg胆固醇，食用过多会给机体带来负担，在吃猪肚的时候，也一定要控制好量。
常吃猪肚对身体有哪些好处？健脾养胃
因为现在很多人饮食不规律，所以对肠胃的损伤非常严重，有很多人都出现了肠胃问题。根据《本草纲目》的记载，猪肚是健脾安神的佳品，猪肚本身是一种养胃益气的食物，对于脾胃虚弱的人来说，可以适当吃猪肚。
在生活中经常吃猪肚有助于养胃益气，促进体内气血运行也能够改善脾胃功能不适，强健脾胃。
改善贫血
很多女性朋友因为缺铁而出现缺铁性贫血，猪肚当中含有丰富的铁元素，跟猪肝类似，体质比较虚弱的女性朋友或贫血的女性朋友，在平时可以适当多吃猪肚，能够改善贫血的情况。
促进胎儿生长发育
猪肚是滋补的佳品，孕妇在怀孕期间可以适当补充猪肚，猪肚当中含有钙铁锌硒等物质，对于胎儿的生长发育有促进作用，而且猪肚当中含有叶酸，可以预防胎儿先天性畸形。
女性怀孕期间由于胎儿吸收营养，女性朋友也很容易出现缺铁性贫血，那么多吃猪肚也可以避免贫血。
增强身体免疫力
现在正值秋天，气温下降特别快，那些免疫力比较差的人就容易导致疾病找上门，很容易出现感冒发烧的现象，而免疫系统是我们身体的第1道防线，如果免疫力比较差的话就更容易感冒，适当吃猪肚可以增强身体的抵抗力和免疫力，减少感冒风险。
哪些人不适合吃猪肚？高血脂人群
上面我们已经提到了猪肚的胆固醇含量是非常高的，对于高血脂的人群来说，尽量不要吃猪肚，这样会导致血液当中脂质增加，出现血脂和血压升高的现象，不利于心脑血管健康。
痛风病患者
痛风患者也不建议吃猪肚，猪肚当中所含的物质会导致痛风患者的情况更加严峻，诱发急性痛风，不利于患者身体的康复。
大病初愈者
对于大病初愈的人来说，他们的肠胃是比较虚弱的，这一类人需要精心养护，饮食要以清淡易消化为主，猪肚是比较难消化的食物，这样不利于肠胃的健康，很容易引发肠胃不适。
猪肚不宜跟哪些食物一起吃？猪肚+杨梅
猪肚和杨梅一起吃，很容易引发食物中毒。
猪肚+芦荟
猪肚和芦荟一起吃会引起腹泻。
猪肚+樱桃
猪肚和樱桃一起吃会导致消化不良。
猪肚+莲子
猪肚和莲子一起吃，很容易引发食物中毒。
猪肚+啤酒
有很多人把猪肚作为下酒菜，但是猪肚的嘌呤含量比较高，如果再喝啤酒的话会引起急性痛风。
结语：在平时可以适当吃猪肚，但是也要控制好量，根据自己的体质适当选择才能吃出健康好身体。
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