去年公司组织体检，发现自己得了甲状腺结节。医生说现在结节小，没有大问题，定时复查就行。网上有的说是碘盐吃多导致的结节，有的说要多吃碘盐，到底应该怎么吃呢？
我是无意中发现这本书的，书名成功吸引了我：
《你是你吃出来的：吃对少生病，病了这样吃》
医院营养科主任夏萌总结自身患病经历和10万+临床病例写成的。
作者在书中介绍了甲状腺结节、胃炎、心悸、便秘、高血压、抑郁症、老年痴呆等14种常见慢病饮食治病方法，帮助患者控制疾病和恢复健康。
作者阐明，患甲状腺结节产生的原因是碘摄入不足。
一开始看到这个情况，很奇怪，我们日常吃碘盐，怎么还会碘摄入不足呢？
书中详细说到，一袋碘盐，加工的时候有50毫克/千克，用户买到的时候可能就剩下20毫克/千克了。碘因为其化学性质非常活泼，风吹日晒受热等因素中就会损耗一些。而做菜的过程中碘也会损耗掉一部分。成人每天需要的碘摄入量为微克，孕妇需要摄入微克，哺乳期女性也是微克。当摄入过少的碘时，营养不足，甲状腺激素就会减少，甲状腺结节就产生了。所以如果仅仅只靠碘盐补充碘是不够的，最好通过吃海产品来补充，比如裙带菜、紫菜、海带、虾米、带鱼等。我反思了一下过往的饮食习惯，几乎不吃海产品，吃盐也吃的不多。自己得甲状腺结节的原因终于找到了。书中还提醒了，海产品虽然非常适合补充碘，但也不能顿顿都吃，不然容易碘摄入过多，容易走向另一个极端，甲亢。甲亢产生的原因就是碘摄入过多。上文提到，成人每天需要摄入微克的碘。每克的干裙带菜中含有微克碘，干紫菜中有微克，干海带中含有微克，小黄鱼含有5.8微克，带鱼中含有5.5微克。如果每天都吃海产品，碘摄入量肯定超标。得了甲状腺疾病，首先要了解自己的病史和饮食习惯，判断自己是因为吃碘多还是吃碘少导致的。吃多了限制，吃少了补充，这样才能保证甲状腺的健康。这是一本很有趣也很有用的书，如今人们的生活水平有了极大地提高。我们追求的不再是吃的饱吃的好，而是要追求吃的正确了。这本书真的真的真的太有用了，强烈推荐看它。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇