甲状腺疾病中有很多是因为甲状腺素分泌不足或过多引起的，所以很多甲状腺疾病的患者对含碘食物都敬而远之。碘对人体的作用正常成人体内含碘总量为20～50毫克，其中20%左右分布在甲状腺，而且人体以甲状腺中碘的浓度最高。碘在体内主要参与甲状腺素的合成，其生理功能通过甲状腺素的作用表现出来。人体所需要的碘主要来自食物，占每日摄入量的80%～90%，其次为饮水与含碘食盐。中国营养学会提出成人每日碘的推荐摄入量为微克。
甲状腺结节
甲状腺结节是甲状腺最常见的一种病症，可在多种甲状腺疾病中表现。触诊发现一般人群甲状腺结节的患病率为3%～7%；而高清晰超声检查发现甲状腺结节的患病率达20%～70%。甲状腺结节患者含碘食物的选择上没有太多要求，不需要补充或限制。另外甲状腺结节患者可吃中医认为具有消结散肿作用的食物，如菱角、芋头，马齿苋。
单纯性甲状腺肿
单纯性甲状腺肿是由于饮食中缺碘，甲状腺素分泌不足而引起甲状腺组织增生、肥大以及变性的一种疾病，一般无甲状腺功能的改变。然而碘的相对不足还会出现在儿童生长发育期、孕妇哺乳期、绝经、寒冷、感染等情况下，由于需要量的增加，也会使碘相对不足引起甲状腺肿大。因此这类患者应尽补充含碘丰富的食物，如：海带、紫菜、淡菜、虾皮、干贝、海参等食物。另外要多选择富含维生素的水果和蔬菜。但是每日的摄入量应控制在～微克，过多的碘摄入会抑制甲状腺素的合成和释放。
甲亢
甲亢是由于多种原因导致甲状腺素分泌过多引起的临床综合征。我国一组流行病学调查表明，该病总患病率为2%，随着人们生活和工作节奏的不断加快，近年甲亢的发生率在明显增加。甲亢患者的营养代谢较正常人要高，因此其在热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素的需要量上也较高，前面说到碘是合成甲状腺素的原料，摄入大量的碘可能加速甲状腺激素的合成，因此甲亢患者应该限制碘的摄入。
甲减
甲状腺功能减退症是由于甲状腺激素合成和分泌减少或组织利用不足导致的全身代谢减低综合征。临床甲状腺功能减退症的患病率为1%左右，女性较男性多见，随年龄增加患病率上升。饮食中碘的摄入不足不是甲减的发病原因，原发性甲减的主要原因有自身免疫原因、甲状腺手术引起和甲亢I治疗引起。中枢性甲减的主要原因为垂体外照射、垂体大腺瘤、颅咽管瘤及产后大出血等。因此甲减患者不需要大量补充食物碘，正常饮食即可。
含碘高的食物有哪些海产品含碘量普遍较高，其中最高的有裙带菜（碘含量微克/百克），干紫菜（微克/百克)，鲜海带(微克/百克），海虹（微克/百克），海杂鱼（.9微克/百克），虾皮（.5微克/百克））虾酱（.6微克/百克），虾米（82.5微克/百克），可乐（68.4微克/百克），叉烧肉（57.4微克/百克）。
市售碘盐的含碘量是18～33微克/千克，如果每天按食盐的推荐摄入量6克来算，每天从食盐里摄入的碘是0.1～0.19克，并不算多，因此甲状腺疾病患者能吃碘盐。
医院
医院特色：国家非营利性甲状腺品牌专科诊疗范围：甲状腺结节、甲亢、甲减、甲状腺瘤等。