结节，大家都非常熟悉，很多人在体检时，被告知出现了甲状腺结节，乳腺结节或者肺结节就会开始慌张，甚至认为结节就是身体内部的“定时炸弹”，随时都可能引爆威胁到健康。
什么是结节？结节和癌症有什么关系？
我们需要明白结节是影像学上的一个名词，主要是指直径≤3公分的局限性、类圆形、密度增高的病变。结节可以发生在全身各处，常见的主要包括甲状腺结节、肺结节、乳腺结节等。
甲状腺结节是比较常见的内分泌疾病，而且其发病率还有逐年增加的趋势，大多数甲状腺结节患者都没有明显的症状，不少人在体检或者自己触摸脖子的时候会发现。
引起甲状腺结节的原因比较多，具体包括缺乏碘元素，身材肥胖，炎症性的，囊性的，增生性的，以及恶性的。
调查显示大多数甲状腺结节都是良性的，只有10%左右的甲状腺结节是恶性的，需要立即进行手术治疗。
临床上，如果出现下列情况，就考虑甲状腺结节恶性的可能性比较大：年龄＜20岁或者＞60岁；
甲状腺癌家族史、颈部发现生长迅速、摸起来硬度大的结节；边缘不规则的结节；甲状腺结节伴组织受压或者淋巴结肿大。
很多人不知道结节和癌症之间的关系，从目前研究分析结节和癌症并没有明确关系，大多数结节都是良性的，但是依然有很少部分结节是恶性的。
查出结节以后需要弄清楚结节是良性的还是恶性的，高分辨彩超可以明确结节的良恶性高分辨彩超可以根据结节的大小，数量，形态，质地，边缘包膜，血供，以及是否专业来综合判断结节的良恶性。
恶性结节具有微小钙化、低回声、边界不清楚、血供丰富等的特点。如果通过高分辨彩超不能确定良恶性，可以做穿刺活检，由于穿刺活检属于有创伤的操作，所以很多患者无法接受。
但是穿刺活检是诊断结节良恶性的“金标准”。查出结节之后80%~90%都是良性的，无需过度进行治疗。但是也有部分人会出现恶变情况，
查出结节之后，需要积极调节饮食，不论是甲状腺结节，肺结节还是乳腺结节，都应该以清淡饮食为主，摄入足够营养元素，才有助于病情好转。
蕨菜是结节的“元凶”？
现在已经进入春天，大量野菜开始上市，菊花菜想必大家非常熟悉，有些人认为蕨菜是结节的催化剂很容易发生恶病变，事实真的如此吗？
蕨菜的致癌性主要和其所含有的致癌成分有关系，比如原蕨苷、苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物等，原蕨苷是被提到最多、是发挥致癌作用的关键成分，它水解产生的二烯酮类化合物具有很强的致癌性，会使摄入者的DNA发生变化，属于遗传毒性致癌物。
看到这里很多人表示蕨菜确实会致癌，但是我们要搞清楚蕨菜菜，并没有大家想象中那么恐怖，而且原蕨苷想要达到致癌效果，剂量和暴露频率则是直接风险因素。
人体接触元曲干次数越多，剂量越大，患癌风险越高，但如果只是偶尔吃一次蕨菜并不至于会增加间接发展也不会引发任何癌变。
蕨菜吃之前可以在开水里焯一下，减少有害物质残留也能利于消化吸收，所以蕨菜并不是结节的，发物也不会促使癌症发展，希望大家一定要科学对待。
医生：不想结节癌变，6物，能不吃就不吃
雌激素含量高的食物
乳腺结节的病因比较多，其中就包括雌激素增高研究表明人体内雌激素水平偏高会刺激乳房，进而增加乳腺结节风险。
刺激性较高的食物也会促使甲状腺结节发展，因为激素水平高的食物会导致体内内分泌失调，更容易引发多种疾病。
为了改善结节应该少吃，或不吃雌激素含量高的食物，比如蜂王浆，葵花籽，豆制品等。
高脂肪的食物
高脂肪食物能够增强饱腹感，而且有助于满足味蕾。但是根据研究发现，如果吃太多高脂肪食物会刺激结节，进而加速结节长大有可能会诱发结节癌变。
高脂肪食物还可能会合成雌激素本身需要的脂肪作为原料，如果摄入太多脂肪就会促进雌激素的合成，对于乳腺结节患者更不适合吃高脂肪食物。
高脂肪食物包括油炸类或者油煎类肥肉，动物内脏，奶油制品等，平时一定要控制好摄入量，别拿自己健康开玩笑。
辛辣刺激性的食物
生活中不少人喜欢吃辛辣刺激性食物，甚至有些人无辣不欢，然而对于体内有结节的人群并不适合吃辛辣刺激性食物。
主要是因为人吃了辛辣刺激性食物后，有可能会引发内分泌紊乱，这无疑会促进结节长大，辛辣刺激性食物本身就可能会直接刺激结节引起局部疼痛。
刺激性较强的食物主要包括辣椒，芥末，白酒等，平时一定要控制这类食物摄入，别拿自己健康开玩笑。
发霉变质食物
有些人在生活中，会选择把发霉部分丢掉，剩余部分继续吃，但是这种食物中已经滋生了黄曲霉毒素，会对自身健康造成影响。
任何发霉的食物都会滋生黄曲霉毒素，对健康造成严重影响，所以大家在购买食物时一次性不要买太多。
发霉食物摄入过多，可能会促使结节出现癌变，不管是对肺结节还是甲状腺结节等都会造成严重损伤，希望您能科学对待。
滋补热性食物
当查出疾病时，多数人都会选择吃一些滋补性较强的食物，甚至觉得这种食物有助于结节好转，还有助于身体强大。
但是滋补性较强，食物摄入过多很可能会促使疾病高发，比如狗肉、甲鱼汤等，虽然看上去营养非常充足，但其实很可能会促使结节发展，也可能会诱发癌变。
建议大家应该注重饮食清淡为主，多摄入充足营养物质，多吃新鲜蔬菜和水果，保证营养搭配合理均衡。
各种腌制食物
腌制类食物吃起来比较美味，但是在制作过程中放入食盐相对比较高，经常吃这类食物更容易让人出现口干舌燥情况，还可能会促使血压升高，不利于血管健康。
查出结节之后应该注重饮食清淡为主，对于任何腌制的食物，比如腌制咸菜，腌制腊肉，腌制咸鱼等都需要，管住嘴少碰为妙。